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SOUS-PARTIE 1 : Sujet de gestion (90 points)
Premier dossier : Le positionnement de l'offre Yumi
1.1 Présentez, en les classant,les facteurs explicatifs du comportement des consommateurs de jus.
1.2 Analysez l’évolution du marché des jus de légumes en France.
1.3 Calculez le chiffre d’affaires prévisionnel du marché des jus de légumes en France pour 2019, à l’aide de la méthode des moindres carrés. Appréciez la pertinence de cette prévision pour Yumi.
1.4 Repérez les segments de clientèle retenus comme cibles par Yumi.
1.5 Identifiez l’approche mercatique suivie par l’entreprise Yumi.
1.6 Concluez sur la cohérence du positionnement choisi vis-à-vis des cibles retenues par Yumi.
Deuxième dossier : Le nouveau conditionnement des jus Yumi
2.1 Montrez que Yumi adopte une posture durable engagée avec ce nouveau conditionnement.
2.2 Montrez que ce conditionnement permet aux produits Yumi de créer une nouvelle forme de valeur.
2.3 Appréciez la pertinence du choix de la labellisation « Écolabel Européen ».
Troisième dossier : Le lancement du nouveau produit "Coup de foudre"
3.1 Expliquez comment Yumi permet aux consommateurs de vivre toutes les étapes de l’expérience de consommation liées à son nouveau produit « Coup de foudre ».
3.2 Identifiez les composantes de la valeur perçue de « Coup de foudre ».
3.3 Montrez l’intérêt pour Yumi de communiquer sur les réseaux sociaux.
3.4 Appréciez la pertinence de la participation de Yumi au Salon International de l’Agriculture, en effectuant notamment les calculs nécessaires.
3.5 Concluez sur la complémentarité des choix de communication faits par YUMI, en termes de cibles et d’objectifs, pour le lancement de son nouveau produit.
SOUS-PARTIE 2 : Question relative à une problématique de gestion (30 points)
Un positionnement durable favorise-t-il le succès d’un produit ? | 
